Explication des éléments de construction
Le concept est basé sur les éléments de construction. En sélectionnant ou en combinant un ou plusieurs éléments de construction, il est possible de créer des produits de boulangerie santé.
• Non hydrogéné
Élément de base : les produits Novarin® sont exclusivement composés d’huiles et de graisses non hydrogénées
• Moins de matières grasses
Les margarines standard contiennent 80% de matières grasses, les produits Novarin® peuvent contenir moins de matières grasses, jusque 50 %
• Moins de matières grasses saturées
Les produits Novarin® contiennent moins de matières grasses saturées
• All Natural / Clean Label
Les produits Novarin® peuvent être fabriqués avec des ingrédients naturels (comme les colorants et les arômes) et avec moins d’additifs de manière à obtenir un label plus propre
• Allégations nutritionnelles
Ces différents outils permettent d’émettre des allégations nutritionnelles sur le produit fini (comme le « logo Mon Choix » ou « Moins de graisses saturées »)
• Biologique
Novarin® peuvent également être produits avec des huiles et graisses biologiques pour créer des produits de boulangerie biologique.
• Durable
Produits de boulangerie conçus à partir d’une l'huile de palme durable contribuera à la production de la Novarin® RSPO huile de palme durable certifiée.